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Guía godín del buen comer
Bienestar

Guía godín del buen comer

¡Deja de sufrir! Alimentarte en una fonda...
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¡Deja de sufrir! Alimentarte en una fonda o en tu escritorio no tiene por qué engordarte si tomas las elecciones adecuadas. Que tus múltiples ocupaciones no afecten tu alimentación y tu peso, sigue esta serie de consejos prácticos para que comas mejor en nuestra guía godín del buen comer.

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Si tienes poco tiempo para comer
Si debes alimentarte a las carreras, lo mejor es que lleves comida preparada desde casa; lo ideal sería poder juntar todo en un plato y considerar bocadillos. Checa estas opciones de menú para toda tu semana, compáralas con tu plan alimenticio y ve si puedes incluirlas en tu comida o qué modificaciones puedes hacer.
1. Ensalada de verduras con atún en agua o pollo deshebrado + tres galletas integrales + una fruta.
2. Chapata con pavo rebanado, espinaca, jitomate, aguacate y vinagreta + un vasito de pepinos rebanados con limón y chile.
3. Chile relleno de queso panela con caldillo de jitomate + una tortilla + vegetales cocidos con un poco de aceite de oliva y especias como aderezo.
4. Pechuga de pollo asada + un poco de arroz + ensalada de verduras.
5. Quinoa con verduras, aceite de oliva y otras hierbas aromáticas + salmón ahumado en rebanada.

No te da tiempo de comer
Desayuna muy bien y come una colación fuerte a la primera oportunidad que tengas. Llévala contigo desde tu casa ya preparada y lista para disfrutar. ¿Quieres ideas?
1. Un sándwich de pan integral con atún con jitomate y lechuga.
2. Un pan árabe relleno de pollo deshebrado y pepino, con un toque de aderezo.
3. Una quesadilla de tortilla de maíz y requesón.
4. Un bagel integral relleno de ensalada de atún (preparada con limón y catsup) y una rebanadita de aguacate.
5. Media chapata con jamón, queso panela, jitomate, germinado de alfalfa y espinaca.

Si no puedes comer por una emergencia
Compra una colación rápida en la tienda, como:
1. Un yogur.
2. Una barrita de cereal integral.
3. Una fruta.
4. Una bolsa de cacahuates, nueces, almendras… chica. Busca que no contengan sal ni sazonadores.
5. Un jugo o licuado natural.

Si vas a comer fuera
Ya sea que elijas un buen restaurante o una fonda, el chiste es comer saludable y ligero. Te damos varias opciones:
1. SUSHI. Sopa de miso + rollo con pepino, aguacate y salmón (sin queso) + una ensalada fresca
2. ITALIANO. Carpaccio de salmón + ensalada griega
3. MEXICANO. Caldo de hongos + carne asada con nopales y frijoles de la olla
4. AMERICANO. Hamburguesa veggie (sin queso fundido extra) + una ensalada
5. FONDA. Sopa de verduras + pechuga de pollo asada con ensalada
6. FOOD COURT DE CENTRO COMERCIAL O FAST FOOD. Ensalada con pollo + helado de yogur natural (sin complementos ni jarabes)

¿¡NUNCA TIENES TIEMPO DE COMER!?
Lo ideal siempre es desayunar muy fuerte, incluyendo una cantidad importante de proteínas (huevo, carne, pollo), cereales, lácteos y frutas. Después, ante la primera oportunidad que tengan, pueden consumir una colación veloz alta en nutrientes, pero baja en calorías y grasa, para que aguanten el hambre y ganen energía hasta poder sentarse a ingerir alimentos en forma. Algunas ideas:
1. Una bebida enriquecida tipo sustituto de comida, como una malteada de proteína.
2. Una barra con proteínas ya sea de dieta o para deportistas.
3. Un bocadillo.
4. Un puñado de semillas o frutos secos.

Como estos alimentos son muy calóricos e incluso se consideran casi una comida completa (en el caso de las dos opciones primeras), deben cuidar el resto de su menú para no excederse.

Por Eugenia Puga. Escribe sobre bienestar, ejercicio y estilo de vida.

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Esrito por:
Daniela España